Електронний каталог
маслоробство
Документи:
- Ликвидные рынки [Текст] // Агро перспектива. – Київ, 2011. – № 12 (141). – С.66.
- Новое высокоэффективное оборудование для сливочного масла [Текст] // Молочная промышленность. – М., 2003. – №2. – С.57-58.
- Состояние молочной промышленности в мире (2000-2001) [Текст] // Молочная промышленность. – М., 2002. – №2. – С.4-8.
- Buczek, B. Property changes of heated commercial edible oil treated with microporous active carbon [Текст] / B. Buczek // Forum Ware. – Wien, 2003. – № 1-4. – C. 141-142.
- Ostasz, L. Influence of frying process on changes in the composition of fatty acids in frying oil [Текст]. Patr V : Science of commodity and food-stuff technology / L. Ostasz, E. Kondratowicz-Pietruszka // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 762-765.
- Вінтоняк, В. Куди поділось масло, Або про проблеми "селянського" масла та про те, чому знижується його експорт [Текст] / В. Вінтоняк // Агроперспектива. – К., 2005. – № 11 (71). – С. 28-30.
- Вышемирский, Ф.А. и др. Сухой концентрат сливочного масла-продукт повышенной хранимоспособности [Текст] / Ф.А. и др. Вышемирский // Пищевая промышленность. – 1998. – с42-43.
- Клюшина, Е. А. Реологические характеристики трехкомпонентной смеси растительных масел [Текст] / Е. А. Клюшина, С. В. Николаева, Е. В. Грузинов // Хранение и переработка сельхозсырья. – М., 2007. – № 10. – С. 32-33.
- Лищенко, В. Ф. Мировое производство, потребление и торговля жирами и маслами в 1975-2000 гг. [Текст] / В. Ф. Лищенко, В. В. Лищенко // Масложировая промышленность. – 2001. – №4. – С.8-13. – Продолжение следует.
- Орлова, Е.В. и др. Применение пектинов в аналогах сливочного масла [Текст] / Е.В. и др. Орлова // Пищевая промышленность. – 1996, 1996. – №6. – С.34-35.
- Сергеев, В. Н. Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. – М., 2006. – № 4. – С. 4-16.
|
