Електронний каталог

• Класифікатори
• 663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв

663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої

Підтеми:

• 663.87 Змішані напої. Кроги. Коктейлі

Документи:

• Продукт здорового питания. Технология ферментации свекольного сока [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 3. – С. 54-55.
• Соки прямого віджимк від "Садів Карлівщини" [Текст] // Напої. Технології та інновації. Садівництво і виноградарство. – Київ, 2019. – № 4-5. – С. 56-58.
• Утримати все на місці. Як стабілізувати консистенцію напоїв? [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 6. – С. 55.
• Дулька, О. С. Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Дулька О. С. ; 05.18.05 - технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : НУХТ, 2019. – 21 с.
• Карпутіна, М. Безпечність і якість напоїв на основі сорго [Текст] / М. Карпутіна, Д. харгелія, О. Вітряк // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2022. – №3(43). – С. 99-107.
• Кошельник, А. В. Формування споживних властивостей напоїв з насіння пажитнику грецького [Текст] [Текст] : дис. ...д-ра філософії / Кошельник А. В. ; спец. 076 Підприємництво,торгівля та біржова діяльність; галузь знань 07 Упр. та адміністрування; наук. кер. Н.В. Притульська. – Київ, 2020. – 185 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.в кінці розд. - Дод.
• Кошельник, А. В. Формування споживчих властивостей напоїв з насіння пажитку грецького [Текст] / Кошельник А. В.
• Кравченко, Л. Напитки бывают разные... [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2020. – №5. – С. 37-39.
• Кравченко, Л. Напитки по запросу рынка [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2020. – № 4. – С. 38-40.
• Мокряков, А. Обзор рынка стеклотары для алкогольной промышленности в Украине [Текст] / А. Мокряков // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2018. – # 2. – С.24-31.
• Постоленко, Є. П. Прогресивний спосіб підвищення виходу соку за допомогою заморожування [Текст] / Є. П. Постоленко // Овочі та фрукти/ Овощи и фрукты. – Київ : ТОВ"ВКО "Дельта-Агро", 2020. – № 10. – С. 53-55.
• Тюха, І. В. Світові тенденції ринку безалкогольних напоїв [Текст] / І. В. Тюха, І. В. Савчук // Економіка та держава. – Київ, 2017. – № 12. – С. 48-51.