Електронний каталог

• Класифікатори
• 664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини

Підтеми:

• 664.29 Різні продукти, пов`язані з крохмалем. Пектин

Документи:

• Литвяк, В. В. Теория и практика модификации крахмалосодержащего сырья для создания новых продуктов питания [Текст] / В. В. Литвяк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ, 2019. – № 1. – С. 254-267.