Електронний каталог

• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва і мисливства

637.2 Масло та маслоробство

Підтеми:

• 637.24 Побічні продукти масоробства

Документи:

• Застосування сучасних емульгаторів і стабілізаційних систем у виробництві масложирових продуктів [Текст] // Харчовик+додаток. – Київ, 2019. – № 3-4. – С. 7.
• Экономические показатели работы масложировой отрасли украины в сентябре - июне 2018/19 мг [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2019. – № 2 (65). – С. 13-19.
• Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины в сентябре-мае 2017/18 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2018. – № 2. – С. 13-17.
• Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины в 2017/18 МГ и прогноз на 2018/19 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2018. – № 3. – С. 8-12.
• Экономические показатели работы масложирового комплекса Украины в сентябре-декабре 2018/19 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2018. – № 4. – С. 17-22.
• Экономические показатели работы масложировой отрасли Украины в 2018/19 МГ и прогноз на 2019/ 20 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2019. – № 3. – С. 9-15.
• Экономические показатели работы масложировой отрасли Украины в сентябре-марте 2018/19 МГ [Текст] // Масложировой комплекс. – Київ, 2019. – № 1. – С. 10-15.
• Белинская, А. П. Майонез, сбалансированный по составу полиненасыщенных жирных кислот [Текст] / А. П. Белинская // Масложировой комплекс. – Київ, 2019. – № 1. – С. 43-44.
• Кохан, С. В. В Украине вступают в силу новые национальные стандарты для масложировой отрасли [Текст] / С. В. Кохан // Масложировой комплекс. – Київ, 2020. – № 2 (69). – C. 55-56.
• Кравченко, Л. Есть ли предел у подсолнечника? Обзор сегмента подсолнечного масла [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 1. – С. 32-34.
• Мальцев, С. Контроль вологості при виробництві сиру [Текст] / С. Мальцев // Харчовик+додаток. – Київ, 2019. – № 3-4. – С. 8.
• Мироненко, Л. С. Технологические аспекты использования сафлорового масла [Текст] / Л. С. Мироненко, Л. В. Кричковская // Масложировой комплекс. – Київ, 2019. – № 3. – С. 39-48.
• Цісарик, О. Й. Дослідження оксидантної стабільності кисловершкового масла під час зберігання [Текст] / О. Й. Цісарик, Л. Я. Мусій, І.М. та ін. Сливка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 5. – С. 249-258.