Електронний каталог

• Класифікатори
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів

664.9 Консервування продуктів тваринного походження

Підтеми:

• 664.91 Консервування м'яса загалом
• 664.92 Сушене, копчене, засолене м'ясо
• 664.93 Банкові м'ясні консерви. Консервовоні м'ясні продукти
• 664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти

Документи:

• Гащук, О. І. Удосконалення технології м'ясо-рослинних консервов з використанням бобових [Текст] / О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, П.О. та ін. Горішний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 6. – С. 218-225.
• Гніцевич, В. А. Харчові технології [Текст] [Текст] : підручник. т. 2 : Технологія продуктів тваринного походження / В. А. Гніцевич, О. В. Грабовська. – Київ : ДТЕУ, 2025. – 336 с. – Бібліогр.: с. 333-335. – ISBN 978-966-918-108-4 (Заг.); 978-966-918-208-1 (Т.2) : 350.00.