Електронний каталог

• Класифікатори
• 664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти

Підтеми:

• 664.694 Макаронна продукція
• 664.696 Зернові харчові продукти, готові для вживання. Зернові сніданки

Документи:

• Волощук, Г. І. Макаронні вироби на основі пшеничного безглютенового крахмалю [Текст] / Г. І. Волощук, А. В. Федонюк, Н. І. Онищук // Хлебный и кондитерский бизнес/ Хлебный бизнес. – Київ, 2019. – № 8. – С. 22-25.
• Юрчак, В. Г. Дослідження та оптимізація процесів виготовлення макоронних виробів функціонального призначення з використанням препаратів грібів шиїтаке [Текст] / В. Г. Юрчак, Д. М. Кравчук, Н.О. та ін. Шиаркова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Київ : "НУХТ", 2019. – № 6. – С. 209-217.