Електронний каталог

• Класифікатори
• 663.2 Виноробство. Енологія. Вино

663.26 Використання відходів виноробства. Використання вичавків, виноградних відходів, мезги. Продукти, наприклад, бренді з вичавків, оцет з вичавків

Документи:

• Брикова, Т. М. Технологія здобного печива з використанням порошків із виноградних вичавків [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Брикова Т. М. ; 05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів. – Харків : ХДУХТ, 2019. – 24 с.