Електронний каталог

• Класифікатори
• 637.5 М`ясо. М`ясні харчові продукти

637.51 Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса

Підтеми:

• 637.513 Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
• 637.514.5 Січене м'ясо
• 637.518 Замінники м'яса

Документи:

• Вуглеводи у м'ясних виробах [Текст] // М'ясний бізнес. – Київ : "Біопром", 2021. – № 8. – С. 32-33.