Електронний каталог

• Класифікатори
• 664.64.016 Нехімічні властивості матеріалів для випічки. Якість: її визначення й оцінка

664.64.016.7 Біологічні властивості. Смак, аромат, поживна цінність матеріалів для випічки

Документи:

• Поживна цінність і безпечність плодо-ягодної дикорослої сировини при використанні у харчуванні людини [Текст] / М. Я. Бомба, Л. О. Федина, Т. С. Зазуляк, І. В. Житнецький. – С. 37-43.
• Стукальська, Н. Поживна цінність макаронс з рослинною сировиною та натуральним барвником [Текст] / Н. Стукальська, Т. Марцин, Д. Маркін // Товарознавство.Технології.Інжиніринг. – Київ : ДТЕУ, 2025. – № 3 (55). – C. 111-122.