Електронний каталог

664.8.038 Консервування за допомогою покриттів

Документи:

Камінська, С. В. Удосконалення технології швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів з використанням кріопротекції [Текст] [Текст] : авторферат дис. ...канд. техн.наук / Камінська С. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. – Київ : НУХТ, 2021. – 21с.
Новікова, В. В. Дослідження зберігання кісточкових плодів, оброблених плівкоутворюючими композиціями з використанням лікарсько-рослинної сировини [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Новікова В. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів. – Харків : ХДУХТ, 2021. – 20 с.