Електронний каталог

• Класифікатори
• Л50/78 Технология органических веществ.Технологія органічних речовин

Л78 Жиры и масла.Мыла и моющие средства.Воски.Жири та масла.Мила та миючі засоби.Воски

Підтеми:

• Л78-9 Товароведение жиров и масел,мыла и моющих средств,воска.Товарознавство жирів та масел,мила та миючих засобів,воску.
• Л782 Жиры и масла.Жири та масла
• Л785 Мыла и моющие средства.Мила та миючі засоби
• Л788 Воски.Воски

Документи:

• Бауэр, Х. и др. Эволюция моющих средств от фосфатов до цеолитов и силикатов [Текст] / Х. и др. Бауэр // Хiмiчна промисловiсть. – 1998. – №6. – С.17-21.
• Бафоева, Г. Н. Хлопковый пальмитин - ценное сырье для получения заменителя масла какао [Текст] / Г. Н. Бафоева, Ф. Б. Ашуров, С. А. Абдурахимов // Масложировая промышленность. – Москва, 2012. – № 1. – С. 29-30.
• Бахмач, В. А. Совершенствование технологии производства майонезов с использованием стабилизационной системы [Текст] / В. А. Бахмач, Л. В. Пешук // Масложировой комплекс. – Київ, 2012. – № 3 (38). – С. 32-35.
• Белинская, А. П. Витаминизированное купажированное масло как продукт повышенной биологической ценности [Текст] / А. П. Белинская, Л. В. Кричковская // Масложировой комплекс. – Київ, 2011. – № 1 (32). – С. 66-67.
• Белинская, а. П. Майонез ка источник полиненасыщенных жирных кислот [Текст] / а. П. Белинская, Л. В. Кричковский // Масложировой комплекс. – Київ, 2011. – № 4 (35). – С. 63-65.
• Бессонов, в. В. Гигиенические принципы при менения растительных масел в производстве пищевых продуктов [Текст] / в. В. Бессонов, с. Н. Кулакова, В. Г. Байков // Масложировая промышленность. – Москва, 2012. – № 1. – С. 7-9.
• Бітюк, О. В. Масложирова промисловiсть України [Текст] / О. В. Бітюк // Фондовый рынок Украины. – 1999. – №15(апрель). – С.26-29.
• Бобок, С. Бизнес, который хорошо пахнет [Текст] / С. Бобок // PRORETAIL/ ПроРитейл. – К., 2008. – № 4. – С. 62-68.
• Богатырев, А.Н. и др. Натуральные антиоксиданты - основа здоровой пищи [Текст] / А.Н. и др. Богатырев // Мясная индустрия. – М., 2003. – №8. – С.6-8.
• Бозоров, Д. Х. Расширение ассортимента пищевого хлопкового масла с использованием БАД [Текст] / Д. Х. Бозоров, Н. К. Мажидова, Ш.Ш. и др. Сагдуллаев // Масложировая промышленность. – Москва, 2011. – № 2. – С. 15-16.
• Борисенко, А. В. Ароматизированные растительные масла [Текст] / А. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Масложировая промышленность. – М., 2003. – №1. – С.30-31.
• Борисенко, Е.В. и др. Ароматизаторы молочно-сливочной группы [Текст] / Е.В. и др. Борисенко // Масложировая промышленность. – М., 2004. – №1. – С.27-28.
• Борисенко, Е. В. Ароматные майонезы - выбор за вами! [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С.А. и др. Климова // Масложировая промышленность. – М., 2002. – №3. – С.26-27.
• Бутовский, М. Технология получения жиро-водных эмульсий для смазки хлебопекарных форм [Текст] / М. Бутовский // Хлебопродукты. – 1995. – N11. – С.16.
• Бухштаб, З. И. Технология синтетических моющих средств [Текст] : Учеб.пособие для вузов / З. И. Бухштаб, А. П. Мельник, В. М. Ковалев. – М. : Легпромбытиздат, 1988. – 320с. – ISBN 5-7088-0365-7 : 1.00.
• Валесян, Е. Современные бытовые чистящие средства - аспекты совместимости с материалами и эффективности чистки [Текст] / Е. Валесян // Хімічна промисловість України. – К., 2002. – №5. – С.36-38.
• Васильева, Н. Мастер и маргарина 2002 [Текст] / Н. Васильева // Бизнес. – 2003. – №12(531). – С.71-74.
• Верницький, М. Соняшник і соняшникова олія: чинники нинішніх і майбутніх змін [Текст] / М. Верницький // Україна-Бізнес. – 2002. – №8-9, 1-15 березня. – С.12-13.
• Винтоняк, В. Ф. Масло и сыр [Текст] / В. Ф. Винтоняк // Агроперспектива. – К., 2002. – №11(35). – С.48-49.
• Вірьовка, М. Олія як біодизель: способи підготовки [Текст] / М. Вірьовка, І. Махмудов // Агро перспектива. – Київ, 2010. – № 4. – С. 70-73.
• Волошенко, С. В. Трудноотделимые засорители рапса [Текст] / С. В. Волошенко, Н. П. Граница, Л. И. Григорова // Масложировой комплекс. – Київ, 2011. – № 1 (32). – С. 34-35.
• Восканян, О. С. Новые направления в производстве безопасных жировых эмульсионных продуктов питания [Текст] / О. С. Восканян, О. С. Шаурина // Масложировая промышленность. – Москва, 2011. – № 6. – С. 38-39.
• Гаврилова, В.А. и др. Перспективы и реальность использования масел растительного происхождения в качестве биотоплива [Текст] / В.А. и др. Гаврилова // Масложировая промышленность. – М., 2005. – №4. – С.15-17.
• Гагарина, Ю. Почти все о маргарине [Текст] / Ю. Гагарина // Брутто. – 2001. – №3. – С.16-21.
• Гагро, Д. Увеличение доли рынка: европейский рынок покрытий показал хорошие результаты в 2011 г., и эта тенденция имеет все шансы продолжиться в 2012-м [Текст] / Д. Гагро // Лакокрасочные материалы и их применение. – Москва, 2012. – № 3. – С. 20-22.
• Галат, В. Стабілізаційні системи, розроблені науковцями, доцільно використовувати при виробництві майонезів [Текст] / В. Галат, В. Бахмач // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №1. – С.24-25.
• Глебов, Р.И. и др. Исследование состава молекулярных форм триацилглицеринов животных жиров [Текст] / Р.И. и др. Глебов // Мясная индустрия. – 1998. – №7. – С.33-36.
• Голубева, Л. В. Оптимизация жирнокислотного состава спреда [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Л.И. и др. Василенко // Масложировая промышленность. – Москва, 2012. – № 6. – С. 18-19.
• Гончаров, Г. И. Технология и оборудование для производства пищевых жиров [Текст] / Г. И. Гончаров, А. А. Буша, Е. Д. Ткаченко. – К. : Урожай, 1991. – 88с. – ISBN 5-337-00857-9 : 0.35.
• Горіна, Т. Стан споживчого ринку синтетичних мийних засобів [Текст] / Т. Горіна // Вісник КНТЕУ. – 2001. – №6 (спецвипуск). – С.130-132.
• Горлов, И.Ф. и др. Технология получения масла тыквенного и его биологическая ценность [Текст] / И.Ф. и др. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1997. – №4. – С.25-26.
• Горшунова, К. Д. Исследование взаимодействия гидроколлоидов и токоферолов в эмульсионных жировых системах [Текст] / К. Д. Горшунова, П.А.. Нечаев А.П. и др. Семенова // Масложировая промышленность. – Москва, 2013. – № 1. – С. 20-24.
• Григорьева, В. Н. Факторы, определяющие биологическую полноценность жировых продуктов [Текст] / В. Н. Григорьева, А. Н. Лисицын // Масложировая промышленность. – М., 2002. – №4. – С.14-17.
• Гринюк, І. В Україні на більшості орних земель реально вирощувати технічні олійні культури для одержання біопального [Текст] / І. Гринюк // Зерно і хліб. – Київ : Академпрес, 2015. – № 2 (78). – С. 90-91.
• Гурковская, Е. А. Майонез "Белковый" [Текст] / Е. А. Гурковская, А. В. Грузинов // Пищевая промышленность. – Москва, 2013. – № 7. – С. 52-53.
• Гусева, Д. А. Сравнительный анализ смесей из семян льна, кунжута. расторопши (антирадикальная активность и устойчивость к окислению при хранении) [Текст] / Д. А. Гусева // Масложировая промышленность. – Москва, 2010. – № 6. – С. 31-34.
• Гусева, Д. А. Сравнительный анализ льняного масла трех вариантов холодного отжима [Текст] / Д. А. Гусева, а. В. Широнин, М.А. и др. Санжаков // Масложировая промышленность. – Москва, 2011. – № 6. – С. 30-32.
• Давыдова, Е. М. Практический опыт использования ферментных технологий [Текст] / Е. М. Давыдова, В. А. Петровичев // Масложировая промышленность. – М., 2002. – №3. – С.24-25.
• Давыдова, Р. Основные коммерческие и некомерческие растительные масла [Текст] / Р. Давыдова // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 2 (110). – С. 22-23.
• Данилова, Л. та ін. Рослинні консерванти для стабілізації маргарину [Текст] / Л. та ін. Данилова // Харчова і переробна промисловість. – К., 2003. – №3. – С.16-17.
• Дейнека, В. И. Масла с радикалами сопряженных двойных связей: биологическая активность и перспективы производства [Текст] / В. И. Дейнека, А. В. Туртыгин, М.Ю. и др. Третьяков // Масложировая промышленность. – Москва, 2011. – № 5. – С. 8-10.
• Дейнека, Л. А. Разработка технологии получения функциональных растительных масел, обогащенных каротиноидами [Текст] / Л. А. Дейнека, Т. Ю. Семкина, И. А. Гостищев // Масложировая промышленность. – Москва, 2010. – № 6. – С. 24-26.
• Демидов, И. Н. Влияние добавок криопорошка календулы на срок хранения маргарина [Текст] / И. Н. Демидов // Масложировая промышленность. – 1999. – № 1. – С.11.
• Денисова, С. А. Пищевые жиры [Текст] : Справочное изд. / С. А. Денисова, Т. В. Пилипенко. – М. : Экономика, 1998. – 79с. – (Товарный справочник). – ISBN 5-282-01874-8 : 21.48;16,00.
• Дзюбинский, Р. Н. Масложировая промышленность России в 200 г. (подсолнечное масло) [Текст] / Р. Н. Дзюбинский // Масложировая промышленность. – 2001. – №2. – С.2-7.
• Елисеева, Н. Е. Функциональные майонези и соусы - источники растворимых пищевых волокон [Текст] / Н. Е. Елисеева, А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. – М., 2007. – № 3. – С. 26-27.
• Елисеева, Н. Т. Итоги развития масложировой промышленности за 2000 год [Текст] / Н. Т. Елисеева // Масложировая промышленность. – 2001. – №1. – C.2-3.
• Жаворонкова, М. В. Оценивая ароматизаторы [Текст] / М. В. Жаворонкова, А. Ю. Кудрявцева // Масложировая промышленность. – М., 2004. – №1. – С.30-32.
• Завгородня, В. М. Сучасні упаковки для соусів [Текст] / В. М. Завгородня, В. Т. Лебединець // Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2015. – № 3 (122). – С. 30-32.
• Зайцева, Л. В. Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу [Текст] / Л. В. Зайцева // Кондитерское производство. – Москва, 2011. – № 3. – С. 14-15.

1    2   3    4    5    6