Електронний каталог
637.13 Обробка молока
Підтеми:
Документи:
- Бактеріальне забруднення: як покращити якість сировини та виробничий процес на фермі [Текст] // Молоко і ферма. – Умань, 2021. – № 3. – С. 52-57.
- Тепловий стрес та економіка виробництва молока [Текст] // Молоко і ферма. – Київ, 2020. – № 1. – С. 52-57.
- Якісне молоко на українських фермах [Текст] // Молоко і ферма. – Київ, 2020. – № 2. – С. 34-39.
- Висоцька, І. Нові вимоги до безпечності та якості молока [Текст] / І. Висоцька // Мир продуктов. – Київ, 2019. – №6. – С. 33-35.
- Касянчук, В. Немолочні жири у молоці та молочних продуктах: маркування та методи автентифікації [Текст] / В. Касянчук, О. Бергілевич, П. Шубін // Управління якістю. – Київ, 2020. – : № 1. – С. 21-25.
- Коваленко, О. В. Особливості інтеграції та оцінка ефективності внтегрованих компаній молокопродуктового бізнесу України в умовах сучасниї викликів [Текст] / О. В. Коваленко. – С. 265-278.
- Кравченко, Л. Будущее молочних продуктов [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – №6. – С. 28-32.
- Лінецька, Я. Молочне скотарство: собівартість "з'їдає" ціну [Текст] / Я. Лінецька // Молоко і ферма. – Умань, 2021. – № 5. – С. 18-23.
- Мінорова, А. Молочні консерви: чинники підвищення збереженості [Текст] / А. Мінорова, С. Вежлівцева, С. Наріжний // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2022. – №2(42). – С.70-78.
- Мошковська, О. Молокопереробна промисловість України в умовах воєнного стану [Текст] / О. Мошковська // Товари і ринки. – Київ : ДТЕУ, 2024. – №4 (52). – С. 4-13.
- Орлюк, Ю. Т. Вплив параметрів технологічного процесу на вихід термокислотної сирної маси [Текст] / Ю. Т. Орлюк. – С. 131-138.
- Сеньків, О. Як зберегти якість молока в умовах ферми [Текст] / О. Сеньків // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 6. – С. 62-68.
|
