Електронний каталог

• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва і мисливства

637.1 Молочна промисловість загалом

Підтеми:

• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Гуманізація" молока за участю ГМО-інгредієнтів .Виведення порід корів, які дають молоко з низьким вмістом лактози [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – №4. – С. 30-32.
• Дешевое молоко дорого стоит. Обращайте внимание на его внешний вид, консистенцию, запах и вкус [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2018. – № 5 (89). – С. 14-17.
• Із сілю, травами та димком. Топ-10 сирів, виготовлених з овечого молока [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 5. – С. 24-26.
• Молочна галузь - 2021: підсумки року і перспективи [Текст] // Молоко і ферма. – Умань, 2021. – № 6. – С. 12-21.
• На крок ближче до безпечного і якісного продукту [Текст] // Молоко і ферма. – Київ, 2017. – № 6. – С. 47-52.
• От блендирования до гомогенизации. Производство молочных продуктов предполагает множество процессов смешивания [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2018. – № 6. – С. 6-7.
• Преимущества использования сухого белкового концентрата в сыроделии [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 5. – С. 18-21.
• Со вкусом коктеля. результаті исследования йогуртов [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2019. – # 3 (95). – С. 16-18.
• Стабілізатори для молочної продукції [Текст] // Харчовик+додаток. – Київ, 2019. – № 3-4. – С. 5.
• Сырное великолепие. Мягкие сыры с плесенью [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 3. – С. 22-23.
• У карпатський край - по молочний звичай!. Технологія традицийної карпатської бринзи [Текст] // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 5. – С. 27-29.
• Цена творога. Результаы проверки Центром потребительских экспертиз "Тест" [Текст] // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2019. – № 4. – С. 8-11.
• Андрієць, В. Надходження сировини на переробку та виробництво молочної продукції [Текст] / В. Андрієць // Молоко і ферма. – Київ, 2019. – № 6. – С. 26-29.
• Андрієць, В. Стабілізація: місія нездійсненна? [Текст] / В. Андрієць // Молоко і ферма. – Київ, 2019. – № 6. – С. 22-24.
• Братко, О. Регулювання молокопереробної галугі провідними світовими експортерами [Текст] / О. Братко // Вісник економіки (Тернопільського національного економічного університету.). – Тернопіль : Тернопільський НЕУ, 2024. – № 3. – С. 116-128.
• Будзяк, В. Експортний потенціал молочної галузі України [Текст] / В. Будзяк, О. Будзяк // Товари і ринки. – Київ : ДТЕУ, 2023. – №2(46). – С. 45-55.
• Бут, О. Оценка для гарантий. Контроль микробиологической безопасности, качества и фальсификата [Текст] / О. Бут // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 6. – С. 30-31.
• Васютинська, Ю. О. Формування товарної інноваційної політики на підприємствах молочної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : автореферат дис. ...канд.екон.наук / Васютинська Ю. О. ; 08.00.04 - економіка та упр. підприємствами (за видами екон. діяльн.). – Київ : НУХТ, 2021. – 20 с.
• Висоцька, І. Безпечність продуекції на первинному виробництві молока: від контролю показників до контролю процесів [Текст] / І. Висоцька // Управління якістю. – Київ, 2019. – № 12. – С. 60-70.
• Власенко, І. Ринок молочної сировини Вінницької області [Текст] / І. Власенко, В. Власенко // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – №1(25). – С. 29-38.
• Гніцевич, В. Кінетика ферментолізу лактози молочної сироватки [Текст] / В. Гніцевич, Н. Чикун, Ю. Гончар // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2017. – т.1, № 2 (24). – С. 97-104.
• Городко, М. В. Управління логістичною системою молокопереробних підприємств [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.екон.наук / Городко М. В. ; 08.00.04-економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). – Дніпро : ДДАЕУ, 2019. – 20 с.
• Гуртовий, Ю. Моделювання молочного виробництва в Україні [Текст] / Ю. Гуртовий // Scientia Fructuosa. – Київ : ДТЕУ, 2025. – № 4 (162). – С. 108-133. – (Економічні науки).
• Джеджула, В. В. Напрями підвищення ефективності діяльності підприємств молочної галузі [Текст] / В. В. Джеджула, І. Ю. Єпіфанова, М. Ю. Дзюбко // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2018. – № 11. – С. 12-14.
• Управління економічними відносинами підприємств молокопродуктового підкомплексу аграрної галузі України [Текст] [Текст] : монографія / Г. М. Калетнік, С. В. Козловський, Н. М. Тарасюк, В. В. Семененко. – Вінниця : ВНАУ, 2013. – 248 с. – Бібліогр.: с. 196-218. – ISBN 978-617-583-094-9 : 70.00.
• Касянчук, В. Показники безпечності у виробництві молокопродуктів: переодичність контролю та законодавчі норми [Текст] / В. Касянчук // Управління якістю. – Київ : ТОВ "Тех Медіа Груп", 2020. – № 2. – С. 58-62.
• Касянчук, В.. Бергілевич О. Новий стандарт ISO 22000:2018. Зміни у вимогах до безпечності харчових продуктів [Текст] / В.. Бергілевич О. Касянчук // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 1. – С. 40-43.
• Козак, О. А. Розвиток молочної галузі в контексті забезпечення продовольчої безпеки України [Текст] / О. А. Козак // Економіка АПК. – Київ : "Інститут аграрної економіки", 2018. – № 2. – С. 14-22.
• Костенко, В. І. Технологія виробництва молока і яловичини [Текст] [Текст] : підручник / В. І. Костенко. – Київ : Ліра-К, 2018. – 671с. – Бібліогр.: с. 622-630. – ISBN 978-617-7507-87-0 : 370.00.
• Кочубей-Литвиненко, О. В. Вплив електроіскрового оброблення молочної сироватки на процес часткового перетворення лактози в лактобіонову кислоту [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко // Харчова наука і технологія. – Одеса : ОНАХТ, 2018. – № 3. – С. 40-49.
• Кравченко, І. Контроль якості сирого молока. Пілотний проект: важливість для молочної галузі України [Текст] / І. Кравченко, І. Висоцька // Харчовик+додаток. – Київ, 2019. – № 3-4. – С.3-4.
• Кравченко, Л. Всеукраинский молочный форум [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2020. – №5. – С. 30-33.
• Кравченко, Л. Залог успеха молочной отрасли - качественное молоко [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – №6. – С. 24-27.
• Кравченко, Л. Картина в молочных тонах. Тенденции в сегменте "цельномололчная продукция" [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 1. – С. 36-38.
• Кравченко, Л. Молочные победы. Полугодовая аналитика работы молочной отрасли Украины [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2018. – №4. – С. 26-28.
• Кравченко, Л. Молочный всплеск. Состояние молочной отрасли Украины [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2018. – № 2. – С. 22-24.
• Кравченко, Л. Объединим усилия! Пути трансформации украинской молочной отрасли [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. – Київ, 2020. – № 4. – С. 29-31.
• Кравченко, Л. Завтра будет лучше, чем вчера. Тенденции развития молочного сектора Украины [Текст] / Л. Кравченко, А. Романенко // Мир продуктов. – Київ, 2019. – № 2. – С. 40-42.
• Кузуб, М. В. Особливості аналізу виробництва молока [Текст] / М. В. Кузуб, Н. Д. Бєлоус // Формування ринкових відносин в Україні. – Київ, 2018. – № 4. – С. 76-84.
• Ліщенко, А. В. Аналіз рівня економічної безпеки молокопереробних підприємств [Текст] / А. В. Ліщенко // Економіка та держава. – Київ, 2019. – № 1. – С. 132-136.
• Ліщенко, А. В. Світовий досвід забезпечення економічної безпеки виробників молочної продукції [Текст] / А. В. Ліщенко // Інвестиції: практика та досвід. – Київ, 2018. – № 17. – С. 55-60.
• Малевська, М. Контролюємо якість молока [Текст] / М. Малевська // Харчовик+додаток. – Київ, 2019. – № 1-2. – С. 4.
• Матіщак, Ю. І. Організаційно-технічна складова забезпечення розвитку підприємства [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. екон. наук / Матіщак Ю. І. ; 08.00.04 - економіка та упр. підприємствами (за видами екон. діяльн.). – Одеса : ОНЕУ, 2018. – 21 с.
• Мерзлов, С. В. Управління якістю та безпечністю під час виробництва йогурту з апіпродуктами [Текст] / С. В. Мерзлов, Т. В. Рудакова, О.О. та інші Сніжко // Наука та інновації. – Київ, 2018. – № 6. – С. 24-37.
• Микитюк, В. М. Адаптація підприємств молокопродуктового підкомплексу України до міжнародних стандартів якості та безпечності харчової продукції: нормативно-правові та статистичні аспекти [Текст] / В. М. Микитюк, С. В. Чугаєвська // Економіка АПК. – Київ : "Інститут аграрної економіки", 2018. – № 8. – С. 68-75.
• Міняйло, О. Молокопродуктовий підкомплес України: тенденції розвитку [Текст] / О. Міняйло, В. Міняйло, Я. Лінецька // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2018. – № 4. – С. 20-35.
• Мошковська, О. Проблеми розвитку молочної галузі України в умовах воєнного часу [Текст] / О. Мошковська // Товари і ринки. – Київ : КНТЕУ, 2022. – №2(42). – С. 4-12.
• Музиченко, Я. Зона турбулентності триває [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2018. – № 5. – С. 32-35.
• Музиченко, Я. Переробка: кому і як смакує українське [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2018. – № 5. – С. 26-27.
• Музиченко, Я. Україна і світ: пан або пропав [Текст] / Я. Музиченко // Молоко і ферма. – Київ, 2018. – № 6. – С. 34-38.

1   2