Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

338.4

П78

Продовольчі ресурси [Текст] [Текст] : зб. наук. пр. т.12 (№ 22) / ред.кол.: Л.М. Хомічак, М.П. Сичевський, С.Б. Вербицький, та ін. – Київ : Ін-т прод. ресурсів НААН, 2024. – 286 с. – 300.00, 300 пр.

УДК 338.439:664]:005.412(477)(082)

Складові частини документа:

Поживна цінність і безпечність плодо-ягодної дикорослої сировини при використанні у харчуванні людини [Текст] / М. Я. Бомба, Л. О. Федина, Т. С. Зазуляк, І. В. Житнецький. – С. 37-43.
Варченко, О. М. Діяльність підприємств харчової індустрії України у кризові, проміжні та воєнний періоди [Текст] / О. М. Варченко, Д. Ф. Крисанов, І.О. та ін. Герасименко. – С. 219-233.
Біотехнологічні основи та практичні способи оброблення колагеновмісної сировини з птиці [Текст] / С. Б. Вербицький, Л. І. Войцехівська, Н. М. Пацера, Ю. І. Охрименко. – С. 7-15.
Гріненко, І. Г. Перспектива використання якону в оздоровчому харчуванні [Текст] / І. Г. Гріненко, Л. М. Хомічак, Р. І. Грушецький. – С. 44-49.
Гунько, С. М. Використання продуктів переробки насіння конопель для виготовлення хліба [Текст] / С. М. Гунько, О. В. Науменко, І.А.та ін. Гетьман. – С. 50-60.
Калугіна, І. М. Дослідження структурно-механічних властивостей сорбету з фейхол [Текст] / І. М. Калугіна. – С. 81-91.
Лисенко, Г. П. Вплив цін та доходів на ривень споживання м'ясних продуктів в Україні [Текст] / Г. П. Лисенко. – С. 249-258.
Формування показників якості кексу з добавлянням пюре гарбузового [Текст] / В. В. Любич, В. В. Железна, В. В. Петренко, О. В. Науменко. – С. 109-118.
Морозова, Л. П. Вивчення способів одержання тв властивостей карагінану [Текст] / Л. П. Морозова. – С. 119-131.
Новгородська, Н. В. Січені м'ясні напівфабрикати з насінням кіноа та гарбузовою клитковиною [Текст] / Н. В. Новгородська, І. М. Берник, С. М. Овсієнко. – С. 132-142.
Рибак, Я. Я. Інтегровані стратегії та інновації для сталого розвитку агропродовольчого комплексу в умовах війни [Текст] / Я. Я. Рибак. – С. 259-265.
Романчук, І. О. Актуальний стан технічного регулювання у галузі обладнання для харчової промисловості [Текст] / І. О. Романчук, С. Б. Вербицький, О.В. та ін. Козаченко. – С. 150-163.
Рябініна, Н. О. Пріоритетні напрями стимулювання розвитку агропромислової сфери України [Текст] / Н. О. Рябініна. – С. 266-277.
Ситник, В. Г. Дослідження ринку сортів зернових культур в Україні [Текст] / В. Г. Ситник, Б. М. Макарчук, Л.В. та ін. Худолій. – C. 278-286.
Стичинський, Є. В. Класіфікація, будова і вимоги до фільтрувальних тканин для ефективного розділення суспензій цукрового виробництва [Текст] / Є. В. Стичинський, С. В. Ткаченко. – С. 164-176.
Вивчення практичних підходів до безпечного копчення харчових продуктів [Текст] / Н. Ф. Усатенко, С. Б. Вербицький, Т. В. Козій, О. В. Щесюк. – С. 177-186.

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'