Електронний каталог
637.5 М`ясо. М`ясні харчові продукти
Підтеми:
Документи:
- Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] [Текст] : додатки до дис...д-ра техн. наук / Федорова Д. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. Технічні науки; наук. консультант Н.В. Притульська. – Київ, 2018. – (КНТЕУ).
- Федорова, Д. В. Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] [Текст] : дис...д-ра техн. наук / Федорова Д. В. ; 05.18.16 - технологія харч. продукції. Технічні науки; наук. консультант Н.В. Притульська. – Київ, 2018. – 513 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 479-513.
- Фредерике, Раймольд Модификация соединительной ткани для производства сырокопченых колбас пониженной энергетической ценности [Текст] / Раймольд Фредерике, Хильдебранд Христоф, Карл Эрдес и др. Адам // Мясной бизнес. – Київ, 2018. – № 6. – С. 34-37.
- Фридрих, Шнайдер. Технологичность и увеличенный срок хранения [Текст] / Шнайдер. Фридрих, Кури-Герцог. Бригит, Моллер и др. Соня // Мясной бизнес. – Київ, 2019. – № 3. – С. 44-46.
- Шубина, Г. Вторичная упаковка: тренды в упаковке мясной продукции [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. – Київ, 2019. – № 8. – С. 38-39.
- Шубина, Г. Охлажденное мясо и полуфабрикаты: тенденции спроса [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. – Київ : ООО"НПП"Интерсервис", 2020. – № 4. – С. 28-30.
- Якимів, М. Українські виробники м'ясної продукції [Текст] / М. Якимів // Мясна індустрія. – Київ, 2019. – № 2. – С. 6-7.
1
2
3
|
