Електронний каталог

• Класифікатори
• 664.6/.7 Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво

664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп’яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна

Підтеми:

• 664.784.8 Продукці з кукурудзи.Побічна продукція, наприклад , корм для тварин.
• 664.788 Переробка інших зернових і подібних зерен

Документи:

• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2017. – № 10. – С. 8-9.
• Рынок продуктов переработки зерна Украины [Текст] // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2018. – № 4. – С. 8-10.
• Товарознавство. Харчові продукти. Зерноборошняні товари [Текст] [Текст] : опор. конспект лекцій / авт.В.В. Ващенко; каф. товарознавства, упр. безпечністю та якістю. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 160 с. – Бібліогр.: с. 177-180. – 44.00.
• Баженова, Т. С. Исследование влияния пшенной муки на качество блинного теста, усовершенствование технологии применительно к условиям работі предприятий общественного питания [Текст] / Т. С. Баженова, И. А. Баженова // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2018. – № 8. – С. 45-48.
• Мулугета, Зевду Пневматическая транспортировка и безопасность пищевой продукции [Текст] / Зевду Мулугета // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2018. – № 12. – С. 46-50.
• Никифорова, Т. А. Биологическая оценка гречневой мучки [Текст] / Т. А. Никифорова, С. А. леонова // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2018. – № 7. – С. 50-52.
• Станкевич, Г. М. Зберігання вологого зерна в анаеробних умовах [Текст] / Г. М. Станкевич, А. В. Бурта, А. Є. Успенко // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2018. – № 9. – С. 32-35.
• Фоміна, І. М. Вивчення перетравлювання білків пшеничних зернових пластівців підвищеної біологічної цінності [Текст] / І. М. Фоміна // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2017. – № 12. – С. 34-37.