Електронний каталог

• Класифікатори
• 66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів

Документи:

• Шеремет, О. О. Забезпечення та реалізація ринкових стратегій у харчовій промисловості: теорія і методологія [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...д-ра екон.наук / Шеремет О. О. ; 08.00.03 - економіка та упр. національним господарством. – Одеса : ОНУ ім. І.І. Мечникова, 2020. – 40 с.
• Юдіна, Т. І. Інжиніринг харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] = Food Products Engineering : програма/Course Summary / Т. І. Юдіна ; каф. ресторан. і крафт. технологій. – 17-41/П25. – Київ : ДТЕУ, 2025. – 12 с.
• Юдіна, Т. І. Інноваційні харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] = Innovative of food technologies : програма / Course Summary / Т. І. Юдіна, О. О. Васильєва ; каф. технології і організації ресторанного господарства. – 06-41 / П20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
• Експертиза продовольчих товарів [Текст] [Текст] : кредит.-модул. курс: навч. посіб. / О. П. Юдічева, З. Я. Котова, Н. О. Кузнецова, З. П. Рачинська. – Київ : Ліра-К, 2018. – 246 с. – Бібліогр.: с. 237-239. – ISBN 978-966-2609-70-7 : 156.00;.

1    2    3