Електронний каталог

• Класифікатори
• товарознавство

товароведение продовольственных товаров. товарознавство продовольчих товарів

Підтеми:

• товароведение безалкогольных напитков. товарознавство безалкогольних напоїв
• товароведение бродильных производств. товарознавство бродильних виробництв
• товароведение вкусовых продуктов. товарознавство смакових продуктів
• товароведение зерномучных товаров. товарознавство зерноборошняних товарів
• товароведение кондитерских изделий. товарознавство кондитерських виробів
• товароведение кондитерского производства. товарознавство кондитерського виробництва
• товароведение консервных товаров. товарознавство консервних товарів
• товароведение крахмало-паточных изделий. товарознавство крохмало-паточних виробів
• товароведение молока и молочных продуктов. товарознавство молока та молочних продуктів
• товароведение мучных и крупяных товаров. товарознавство борошняних та круп`яних товарів
• товароведение мяса и мясных продуктов. товарознавство м`яса та м`ясних продуктів
• товароведение пищевых жиров. товарознавство харчових жирів
• товароведение пищевых концентратов. товарознавство харчових концентратів
• товароведение пищевых производств. товарознавство харчових виробництв
• товароведение плодов и овощей. товарознавство плодів та овочів
• товароведение птицепродуктов. товарознавство птахопродуктів
• товароведение рыбы и рыбных продуктов. товарознавство риби та рибних продуктів
• товароведение сахарного производства. товарознавство цукрового виробництва
• товароведение хлебопекарных изделий. товарознавство хлібопекарських виробів

Документи:

• Рудавська, Г. Б. Сири [Текст] : Текст лекції / Г. Б. Рудавська. – К. : КДТЕУ, 1995. – 52с. – ISBN 5-7763-4338--0 : 45000.00.
• Рудавська, Г. Б. Товарознавство молочних товарiв [Текст] [Текст] : навч.посiб. / Г. Б. Рудавська. – Київ : КДТЕУ, 1998. – 163с. – Бібліогр.160с. – ISBN 966-7376-15-Х : 3.00.
• Рудавська, Г. Б. Санітарно-гігієнічна експертиза товарів [Текст] : Підручник / Г. Б. Рудавська, Л. І. Демкевич. – К. : КНТЕУ, 2003. – 408с. – ISBN 966-629-074-Х : 16.70.
• Рудавська, Г. Б. Товарознавство молочних та яєчних товарів [Текст] : Підручник / Г. Б. Рудавська, І. В. Сирохман, Є. В. Тищенко. – К. : КДТЕУ, 2000. – 250с. – Бібліогр.:С.244-246. – ISBN 966-7376-94-Х : 10.00;5.00.
• Рудавська, Г. Б. Молочні та яєчні товари [Текст] [Текст] : підруч. для студ. товарознав. ф-тів вищ. закл. освіти / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко. – Київ : Книга, 2004. – 390с. – (Товарознавство). – ISBN 966-8314-13-1 : 28.81; 30.00.
• Рудавська, Г. Б. Харчові концентрати [Текст] : Підручник для студентів товарознавчих факультетів вищих навч.закладів / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 320с. – (Серія товарознавство). – ISBN 966-629-006-5 : 12.79.
• Рудавська, Г. Б. Наукові підходи та практичні аспекти оптимізації асортименту продуктів спеціального призначення [Текст] : Монографія / Г. Б. Рудавська, Є. В. Тищенко, Н. В. Притульська. – К. : КНТЕУ, 2002. – 371с. – ISBN 966-629-052-9 : 15.50.
• Рудольф, В. В. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [Текст] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. – М. : Агропромиздат, 1988. – 287с. – (Учебники и учеб.пособия для кадров массовых профессий). – ISBN 5-10-000138-0 : 0.45.
• Рудольф, В. В. Производство безалкогольных напитков [Текст] : Справочник.Сырье и полупродукты.Технология.Стандарты и ТУ.Контроль и учет производства.Сертификаиция.Производственная санитария / В. В. Рудольф, А. В. Орещенко, П. М. Яшнова. – СПб. : Профессия, 2000. – 360с. : ил. – ISBN 5-93913-004-6 : 122.21.
• Рудольф, В. В. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [Текст] : Справочник / В. В. Рудольф, А. В. Орещенко, П. М. Яшнова. – Ростов на/Д : Профессия, 2000. – 360с. – ISBN 5-93913-004-6 : 78.99.
• Рудольф, В. В. Справочник мастера производства безалкогольных напитков [Текст] / В. В. Рудольф, П. М. Яшнова, А. В. Орещенко. – М. : Агропромиздат, 1988. – 191с. – ISBN 5-10-001283-8 : 0.70.
• Рукосуев, А. Н. Товароведение зерномучных и хлебных товаров [Текст] : Учебник для вузов / А. Н. Рукосуев. – М. : Экономика, 1973. – 319с. – 0.82.
• Рукосуев, А. Н. Товароведение продовольственных товаров.Введение.Зерномучные товары [Текст] : Учебник для вузов / А. Н. Рукосуев. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1969. – 463с. – 1.04.
• Рукосуев, А. Н. Химия и товароведение муки и крупы [Текст] / А. Н. Рукосуев. – М. : Госторгиздат, 1957. – 380с. – 19.35.
• Рязанова, О. А. Товароведение продуктов детского питания [Текст] : Учеб.пособие / О. А. Рязанова, М. А. Николаева. – М. : Омега-Л;Деловая литература, 2003. – 144с. – ISBN 5-901386-75-2(Омега-Л);5-93211-017-1 : 19.20.
• Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] : Учебник для вузов / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, Е. А. Воробьева, М. И. Соболева. – М. : Экономика, 1981. – 344с. – 1.00.
• Салун, И. П. Крупы и их хранение [Текст] / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, К. А. Мудрецова-Висс. – М. : Экономика, 1967. – 136с. – 0.34.
• Салухіна, Н. Г. Товарознавство зерноборошняних товарів [Текст] : Підручник. Т.2 / Н. Г. Салухіна, А. А. Самойленко, В. В. Ващенко. – К. : КНТЕУ, 2002. – 357с. – ISBN 966-629-034-0 : 13.08.
• Сальников, А. Н. Справочник работника плодоовощной торговли [Текст] / А. Н. Сальников, П. Г. Левченко, Р. С. Крутый. – К. : Техніка, 1978. – 248с. – 1.10.
• Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1999. – 495с. – (Учебники и учеб.пособия для высш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
• Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства [Текст] : Учебник для вузов / А. Р. Сапронов. – 2-е изд.,испр.,доп. – М. : Колос, 1998. – 495с. – (Учебники и учеб.пос.для высш.уч.заведений). – ISBN 5-10-003073-9 : 45.00.
• Сапронов, А. Р. Общая технология сахара и сахаристых веществ [Текст] / А. Р. Сапронов, А. И. Жушман, В. А. Лосева ; Под ред.А.Р.Сапронова. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1990. – 397с. – (Учебники и учеб.пособия для высших учебных заведений). – ISBN 5-10-001183-1 : 1.20.
• Сафронова, Т. М. Сырье и материалы рыбной промышленности [Текст] / Т. М. Сафронова. – М. : Агропромиздат, 1991. – 191с. – (Учебники и учеб.пособия для студентов высш.учеб.заведений). – ISBN 5-10-002340-6 : 0.45.
• Сергеева, А. М. Контроль качества яиц [Текст] / А. М. Сергеева. – М. : Россельхозиздат, 1984. – 72с. : ил. – 0.15.
• Сидоренко, О. В. Товарознавчі складові ринкознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / О. В. Сидоренко. – К. : КНТЕУ, 2001. – 89с. – ISBN 966-29-005-7 : 6.71;8.00; 6.70.
• Сирохман, I. В. Товарознавство крохмалю, цукру, меду, кондитерських виробів [Текст] : Пiдручник / I. В. Сирохман. – К. : Вища школа, 1994. – 238с. : ил. – ISBN 5-11-004203-9 : 2.50.
• Сирохман, I. В. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Пiдручник / I. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. – К. : Лiбра, 1998. – 632с. – Бібліогр.:С.599. – ISBN 966-7035-01-8 : 10.40.
• Сирохман, І. В. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. – К. : Лібра, 2007. – 598с. – Бібліогр.:С.598. – ISBN 966-7035-19-0 : 70.00.
• Сирохман, І. В. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник для студ.економ.спец.торгов.вищ.навч.закл. / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. – К. : Лібра, 2002. – 368с. – ISBN 966-7035-19-0 : 25.00.
• Сирохман, І. В. Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : Підручник для студ.вищих навч.закл. / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. – К. : Лібра, 2000. – 368с. – ISBN 966-7035-19-0 : 25.00.
• Скобельская, З. Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Текст] : Учеб.пособие для нач.проф.образования / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 412с. – ISBN 5-8222-0172-5;5-94231-093-9 : 34.50.
• Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст] : 2.Мучные кондитерские изделия / О. Д. Скуратовская. – М. : ДеЛи принт, 2001. – 141с. – ISBN 5-94343-001-6 : 26.04;26.00.
• Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст] : 1. Хлебобулочные изделия / О. Д. Скуратовская. – М. : ДеЛи принт, 2000. – 100с. – ISBN 5-93314-009-0 : 30.50;26.00.
• Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами [Текст] : 1. Хлебобулочные изделия / О. Д. Скуратовская. – 2-е изд.,доп.,перераб. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 102с. – ISBN 5-94343-034-2 : 36.00.
• Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / А. С. Слепнева, А. Н. Кудян, П. Ф. Пономарев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 400с. – 1.00.
• Слепнева, А. С. Товароведение плодоовощных,зерномучных,кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : Учебник для техникумов / А. С. Слепнева, А. Н. Кудян, П. Ф. Пономарев. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 400с. – 1.00.
• Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева, Е. А. Воробьева ; Мин-во торговли СССР. – М. : Экономика, 1989. – 352c . – (Государственная торговля). – ISBN 5-282-00639-1 : 1.10.
• Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] : Учебник для вузов / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева, Е. А. Воробьева. – М. : Экономика, 1989. – 352с. – (Государственная торговля). – ISBN 5-282-00639-1 : 1.10.
• Смольский, Н. Т. Товароведение и основы биохимии мяса убойных животных [Текст] : Учеб.пособие / Н. Т. Смольский. – М. : МИНХ им.Г.В.Плеханова, 1969. – 124с. – 0.49.
• Смыков, В. К. Персик и абрикос [Текст] / В. К. Смыков, В. Ф. Иванов, Г. С. Иванова ; Под ред.Смыкова В.К. – К. : Урожай, 1993. – 224с. – ISBN 5-337-01258-4 : 308.00.
• Стародубцева, З. А. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие / З. А. Стародубцева, Т. Р. Парфентьева. – М. : Экономика, 1969. – 56с. – 0.07.
• Стефаненко, С. П. Товарознавство харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / С. П. Стефаненко, С. С. Бевза. – Вінниця : ДКФ, 2004. – 477с. : іл. – Бібліогр.:С.476-477. – ISBN 966-7151-44-1 : 20.00.
• Столяр, И. Г. Сборник задач по товароведению продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для торговых и кооперативных техникумов / И. Г. Столяр. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Экономика, 1971. – 158с. – 0.26.
• Татулов, Ю. В. Свинина:производство и переработка [Текст] / Ю. В. Татулов, Т. М. Ильина. – М. : Антиква, 1994. – 96с. – ISBN 5-87579-002-4 : 24.00.
• Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для студ.экон.спец.кооп.вузов / В. И. Теплов, В. Е. Боряев, Н. Белецкая [et al.] ; Госком.СССР. – М. : Экономика, 1989. – 287с. – ISBN 5-282-00180-2 : 0.95.
• Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учеб.пособие для студ.образов.учрежд.сред.проф.образов. / В. А. Тимофеева. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 443с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-01881-4 : 30.00;17.04.
• Титаренко, Л. Д. Теоретичні основи товарознавства [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / Л. Д. Титаренко. – К. : ЦНЛ, 2003. – 227с. – ISBN 966-8253-88-4 : 19.00.
• Тихоновский, В. Г. Гастрономические товары (товароведение) [Текст] : Учеб.пособие / В. Г. Тихоновский. – М. : Высшая школа, 1984. – 192с. : илл. – 0.25.
• Тищенко, Є. В. Продукти переробки яєць [Текст] : Конспект лекції / Є. В. Тищенко. – К. : КТЕІ, 1994. – 55с. – 500.00.
• Тищенко, Є. В. Товарознавство харчових жирів [Текст] : Навч.посiбник / Є. В. Тищенко. – К. : КДТЕУ, 1999. – 51с. – ISBN 966-73/76-14-1 : 1.50.

1    2    3    4    5    6    7    8   9