Електронний каталог

• Класифікатори
• Л8/9 Пищевые производства.Харчові виробництва

Л96 Консервное производство.Консервне виробництво

Підтеми:

• Л96-9 Товароведение консервных товаров.Товарознавство консервних товарів
• Л961 Производство растительных консервов.Виробництво рослинних консервів
• Л962 Производство мясных консервов.Виробництво м`ясних консервів
• Л964 Производство рыбных консервов и пресервов.Виробництво рибних консервів та пресервів
• Л965 Производство молочных консервов.Виробництво молочних консервів
• Л967 Производство консервов для детского питания.Виробництво консервів для дитячого харчування

Документи:

• Сахневич, В. С. Товарознавча характеристика комбінованих консервів зі ставкової риби [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Сахневич В. С. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів. – Х. : ХДАТОХ, 2001. – 18с.
• Складчиков, В. Дело - в "маринадо"! Маринованная консервация [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – К., 2008. – № 8. – С. 14-15.
• Складчиков, В. Маринады и соления всем на загляденье. Рынок консервированной плодоовощной продукции [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. – Київ, 2010. – № 4 (63). – С. 52-54.
• Соколова, М. Наперед не закатывай: [Рынок плодоовощных консервов] [Текст] / М. Соколова // Бизнес. – К., 2009. – № 12. – С. 78-79.
• Сокульская, М. Консервам - 200 лет [Текст] / М. Сокульская // Продукты питания. – К., 2004. – №6. – С.16-17.
• Стефанова, И. Л. Продукты для коррекции питания беременных [Текст] / И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова, Н. В. Тимошенко // Мясная индустрия. – М., 2002. – №11. – С.15-16.
• Стоянова, Л. та ін. Консерви, збагачені бета-каротином [Текст] / Л. та ін. Стоянова // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – №6. – С.12-13.
• Токарь, А. Ю. Фруктовые пюре [Текст] / А. Ю. Токарь, Л. Ю. Матенчук, С. С. Миронюк // Напої. Технології та інновації. – Київ, 2015. – № 3 (44). – С. 30-32.
• Тюрина, Е. Рынок овощных консервов оценка ситуации и анализ инвестиционных проектов (России) [Текст] / Е. Тюрина // Питание и общество. – М., 2008. – № 3. – С. 6-7.
• Тюрина, Е. Рынок овощных консервов оценка ситуации и анализ инвестиционных проектов [Текст] / Е. Тюрина // Питание и общество. – М., 2008. – № 4. – С. 11. – Окончание. Начало 2008, №3.
• Устинова, А.В. и др. Мясные консервы, нутриентно адекватные специфике питания беременных и кормящих женщин [Текст] / А.В. и др. Устинова // Мясная индустрия. – М., 2002. – №5. – С.25-27.
• Технологія консервування плодів,овочів,м"яса і риби [Текст] : Пiдручник / Б. Л. Флауменбаум, Є. Г. Кротов, О. Ф. Загібалов, А. А. Титова ; За ред.Б.Л.Флауменбаума. – К. : Вища школа, 1995. – 301с. : iл. – ISBN 5-11-004549-6 : 649000.00.
• Флауменбаум, Б. Л. Основы консервирования пищевых продуктов [Текст] / Б. Л. Флауменбаум, С. С. Танчев, М. А. Гришин. – М. : Агропромиздат, 1986. – 494с. – (Учебники и учеб.пос.для высших уч.завед.). – 1.40.
• Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных ) [Текст] : Учебник для студентов вузов,обучающихся по специальности 06 1600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников. – М. : Дашков и К, 2000. – 427с. – Библиогр.:С.424-426. – ISBN 5-8316-0012-2 : 30.00;20.04.
• Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных ) [Текст] : Учебник для студентов вузов / В. И. Хлебников. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2002. – 427с. – ISBN 5-8316-0012-2 : 33.60.
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров.Товароведение и экспертиза однородных товаров [Текст] : Сборник ситуационных задач / В. И. Хлебников, С. А. Страхова, Л. Д. Волкова, М. Н. Журавлева. – М. : Маркетинг, 2001. – 63с. – ISBN 5-94462-187-7 : 3,40.
• Хмара, А. Молоко от счастливых коров. Рынок сгущенного молока [Текст] / А. Хмара // Мир продуктов. – Київ, 2015. – №1. – С. 20-22.
• Чернуха, И.М. и др. Изучение изменения качества нового поколения ветчинных стермлизованных консервов в процесе хранения [Текст] / И.М. и др. Чернуха // Все о мясе. – М., 2008. – № 3. – С. 7-8.
• Шмаглій, О. Плодоовочеконсервна промисловість: деякі проблеми та перспективи [Текст] / О. Шмаглій // Харчова та переробна промиловість. – 2000. – № 11-12. – С.10-11.

1    2    3