Електронний каталог

• Класифікатори
• Л8/9 Пищевые производства.Харчові виробництва

Л81 Основные процессы и аппараты пищевых производств.Основні процеси та апарати харчових виробництв

Підтеми:

• Л81-5 Оборудование пищевых производств.Пищевое машиностроение.Обладнання харчових виробництв.Харчове машинобудування
• Л81-7 Контроль качества пищевых продуктов (химический,технический).Контроль якості харчових продуктів (хімічний,технічний)
• Л811 Подготовительные операции (приемка,очистка,мойка сырья и др.).Підготовчі операції (прийняття,очистка,миття сировини та ін.)
• Л812 Механические и гидромеханические процессы.Механічні та гідроміханічні процеси
• Л813 Тепловые процессы.Теплові процеси
• Л814 Физико-химические процессы.Фізико-хімічні процеси
• Л815 Специальные методы обработки.Спеціальні методи обробки
• Л817 Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов.Зберігання та підвищення харчової цінності продуктів
• Л818 Заключительные операции (разлив,расфасовка,этикетирование и др.).Заключні операції (розлив,розфасовка,етикетування та ін.)
• Л819 Отходы пищевых производств.Відходи харчових виробництв
• Л81я4 Сборники по процессам и аппаратам пищевых производств.Збірники з процесів та апаратів харчових виробництв
• Л81я7 Учебные издания по процессам и аппаратам пищевых производств.Учбові видання з процесів та апаратів харчових виробництв

Документи:

• Тарасенко, І. І. Процеси та апарати харчових виробництв [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч.закл. / І. І. Тарасенко. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 203 с. – ISBN 966-629-030-8 : 29,00.
• Трунов, В. А. Новое оборудование для линии розлива [Текст] / В. А. Трунов // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 1. – С.34-39.
• Фалько, О. Л. Наукове обгрунтування процесу фракціонування рослинної сировини [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Фалько О. Л. ; 05.18.12- процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – Київ : НУХТ, 2014. – 46 с.
• Фейденгольд, В. Б. Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки [Текст] / В. Б. Фейденгольд, С. Л. Маевская. – М. : ЗооМедВет, 2001. – 239с. – ISBN 5-89560-008-5 : 78.00;106.00.
• Хлебников, В. И. Технология товаров (продовольственных ) [Текст] : Учебник для студентов вузов / В. И. Хлебников. – 2-е изд. – М. : Дашков и К, 2002. – 427с. – ISBN 5-8316-0012-2 : 33.60.
• Товароведение и экспертиза продовольственных товаров.Товароведение и экспертиза однородных товаров [Текст] : Сборник ситуационных задач / В. И. Хлебников, С. А. Страхова, Л. Д. Волкова, М. Н. Журавлева. – М. : Маркетинг, 2001. – 63с. – ISBN 5-94462-187-7 : 3,40.
• Шаробайко, В. И. Биохимия продуктов холодильного консервирования [Текст] / В. И. Шаробайко. – М. : Агропромиздат, 1991. – 255с. – ISBN 5-10-001666-3 : 0.85.
• Шевченко, О. Ю. Наукові основи і апаратурне оформлення процесів довгострокового зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : Автореферат дис. ...д-ра техн.наук / Шевченко О. Ю. ; 05.18.12 - процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – К. : НУХТ, 2006. – 43с.
• Шишков, Ю. И. Обогащение продуктов питания и напитков органическими соединениями селена [Текст] / Ю. И. Шишков, А. А. Кулемина // Пиво и напитки. – М., 2002. – №4. – С.24.
• Ядринцев, Н. М. Как создать конкурентноспособний продукт? Пельмени. Равиоли [Текст] / Н. М. Ядринцев // Мясное дело. – К., 2007. – № 2. – С.60-63.

1    2    3